Bien que cela puisse sembler étrange, l’avocat contient une quantité notable de protéines, ce qui le rend idéal pour les personnes qui cherchent à augmenter leur apport en protéines en suivant une alimentation végétalienne ou végétarienne.
Pourquoi devrions-nous manger des aliments riches en protéines ?
Les protéines sont essentielles pour notre santé car elles sont nécessaires à la croissance et à la réparation des tissus musculaires et à la formation des enzymes et des hormones. Elles jouent également un rôle important dans la régulation de l’eau et du pH dans notre corps.
Les experts recommandent une quantité quotidienne d’environ 0,8 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel pour les adultes en bonne santé. Cependant, si vous êtes un athlète, vous pourriez avoir besoin d’un apport en protéines supérieur pour soutenir votre niveau d’activité physique.
L’avocat en tant que source de protéines
Alors, comment l’avocat peut-il être une source de protéines ? Une portion de 100 grammes d’avocat contient environ 2 grammes de protéines. Bien que ce ne soit pas une quantité énorme, cela représente tout de même environ 4% de la valeur quotidienne recommandée pour une personne moyenne.
Mais l’avocat est également riche en acides gras mono-insaturés sains pour le cœur, en fibres alimentaires et en vitamines et minéraux essentiels tels que la vitamine E, le potassium, le folate et le magnésium.
De plus, l’avocat peut être consommé de plusieurs manières différentes, ce qui le rend polyvalent et facile à intégrer dans une alimentation saine et équilibrée. Vous pouvez l’utiliser dans des salades, des smoothies, des guacamoles ou même le manger seul avec un peu de poivre noir et de sel.
Les bienfaits des protéines végétales
Les protéines végétales, comme celles que l’on trouve dans l’avocat, ont des avantages par rapport aux protéines animales. Les protéines végétales sont généralement plus faibles en graisses saturées et en cholestérol, ce qui peut réduire les risques de maladies cardiaques et d’autres problèmes de santé.
De plus, les protéines végétales sont plus durables et respectueuses de l’environnement que les protéines animales, car elles nécessitent moins de ressources pour être produites.
En résumé, l’avocat peut être une source surprenante de protéines pour les personnes qui cherchent à augmenter leur apport en protéines tout en suivant une alimentation saine et équilibrée. Bien qu’il ne constitue pas une source de protéines majeure, il peut être une alternative viable pour les personnes qui évitent les protéines animales ou cherchent à diversifier leur apport en protéines. De plus, l’avocat est riche en nombreux nutriments essentiels et peut être consommé de nombreuses manières différentes.